TVPACA
Mardi 9 février 2010
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/2010
10:11
Un risque de coup de mer est annoncé par le Centre Départemental de la Météorologie des Alpes-Maritimes le mardi 9
février entre Villeneuve Loubet et Théoule de 10h à 21h avec un pic d'activité l'après midi.
Des débordements sont possibles sur l'ensemble des routes du littoral.
Une houle venant du Sud-Est pourra s'accompagner de creux d'une hauteur de 2 mètres à 2 mètres 50.
La plus grande prudence est recommandée.
Toute promenade sur les sentiers littoraux est fortement déconseillée pour la journée du mardi 9 février.
Pour plus d'information:
Météo France: composer le 0 892 68 02 06
consulter www.meteo.com
S'informer avant tout déplacement
- Ecouter RADIO TRAFIC : 107.7 FM réseau routier
- Ecouter France BLEU AZUR 103.8 FM (agglomération niçoise) et 100.7 FM (Cannes)
Pour une information en temps réel, appeler le Centre d'Information et Gestion du Trafic (CIGT) au
08 05 05 06 06.
Des débordements sont possibles sur l'ensemble des routes du littoral.
Une houle venant du Sud-Est pourra s'accompagner de creux d'une hauteur de 2 mètres à 2 mètres 50.
La plus grande prudence est recommandée.
Toute promenade sur les sentiers littoraux est fortement déconseillée pour la journée du mardi 9 février.
Pour plus d'information:
Météo France: composer le 0 892 68 02 06
consulter www.meteo.com
S'informer avant tout déplacement
- Ecouter RADIO TRAFIC : 107.7 FM réseau routier
- Ecouter France BLEU AZUR 103.8 FM (agglomération niçoise) et 100.7 FM (Cannes)
Pour une information en temps réel, appeler le Centre d'Information et Gestion du Trafic (CIGT) au
08 05 05 06 06.
Par Prefecure des A.M.
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Vendredi 5 février 2010
5
05
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/2010
10:31
Le 24ème salon professionnel de la filière hôtellerie restauration de la gastronomie et des métiers
de la région Provence-Alpes-Côted'Azur et du Grand Sud avec plus de 200 exposans dans le
domaine de l'alimentaire, de l'équipement et des arts de la table, s'est tenu au Palais des Expositions à Nice, organisé par
Nicexpo, le salon de référence Agecotel du 31 janvier au 3 février 2010 durant quatre jours et se tient tous les deux ans, en alternance avec le Sirha de Lyon dont le thème "Soyez acteurs de la reprise".
Le coup d'envoi ce 31 janvier était lancé face au concours, et c'est Les Toques brûlées, nouvelle cuisine moléculaire, qui ont ouvert le bal en proposant des spécialités locales, la vraie Pissaladière Niçoise comme une tatin en foie gras poêlé, en terrine, en crème brûlée, en sphérisation chaude inversée de Pissaladiére liquide, ou de daube, farcis au Barbajuan...
Concours: La Perle d'or de la Côte d'Azur 2010, une compétition de prestige, sous la présidence d'honneur de Jacques Le Divellec, grand spécialiste de fruits de mer à Paris, un plateau de fruits de mer individuel devait être réalisé en présence de 12 écaillers professionnels dont une femme.
Organisé par Marcel Lesoille, 5 fois champion du monde d'ouverture d'huîtres creuses, 2064 ouverture d'huîtres à l'heure, 12 000 en 3O heures, 131 en cinq minutes, 28 en 1 minute les yeux bandés, et aussi ouverture avec une carte bancaire ! Le président du jury était Max Bourgeois, vainqueur de l'édition 2008.
Ce même jour, démonstration de l'Académie Nationale de cuisine, découpes, flambage, dégustations sucrés/salés, cuissons, pâtissiers, fournisseurs, fabrication de pains, puis des animations, concours du meilleur cocktail sans alcool,
ainsi que Jacques Chibois de La Bastide St Antoine à Grasse, sur le stand de Marius Auda, herbes & salades en pays niçois,
et le MIN (Marchés d'Intérêt National) la Sominice avec un
stand de 240m² eco-conçu étaient présentes les grandes entreprises attachées à la mise en valeur des produits de haute
qualité, tels que Gourmet Prestige Le Delas Côte d'Azur , Antoine Boucomont, PDG, Gérard Grech, gérant directeur commercial, spécialisé dans la distribuion de produits gastronomiques de haute qualité auprès des meilleures tables de la Côte d'Azur accueillaient de nombreux chefs pour leurs
démonstrations et dégustations de plats culinaires, et ce dimanche, il y avait Sébastien Giannini, du Méridien à Nice pour son mignon de veau en croûte de pitacou citron et filet
d'anchois fumé, petit tonneau de pomme de terre au curcuma, puis Eric Bonneau, chef pâtissier, La Bastide St Antoine, Jacques Chibois à Grasse, poire William rôtie au miel en croustille de
Splenda à l'orange confite, velouté de chocolat "Sur del mago" en crémeux Piémontais, et un hommage à Francis Chauveau, ancien chef étoilé du restaurant "Les Pêcheurs" au Cap d'Antibes
avec un croustillant de foie gras aux pignons caramélisés grenade, pomme-coing parfumés à la cannelle.
Et après deux heures pour réaliser le plateau de fruits de mer individuel devant le public, le vainqueur de la Perle d'Or Côte d'Azur 2010 est Xavier Caille, champion du monde d'ouverture d'huîtres plates à Galway en Irlande, le gagnant du deuxième prix
est Michel Glodan, responsable-écailler à Annemasse, la gagnante du troisième prix revient à une femme, la seule, Julie Molina, de Béziers.
Xavier Caille Michel Glodan Jule Molina
© photos Brigitte Lachaud
de la région Provence-Alpes-Côted'Azur et du Grand Sud avec plus de 200 exposans dans le
domaine de l'alimentaire, de l'équipement et des arts de la table, s'est tenu au Palais des Expositions à Nice, organisé par
Nicexpo, le salon de référence Agecotel du 31 janvier au 3 février 2010 durant quatre jours et se tient tous les deux ans, en alternance avec le Sirha de Lyon dont le thème "Soyez acteurs de la reprise".
Le coup d'envoi ce 31 janvier était lancé face au concours, et c'est Les Toques brûlées, nouvelle cuisine moléculaire, qui ont ouvert le bal en proposant des spécialités locales, la vraie Pissaladière Niçoise comme une tatin en foie gras poêlé, en terrine, en crème brûlée, en sphérisation chaude inversée de Pissaladiére liquide, ou de daube, farcis au Barbajuan...
Concours: La Perle d'or de la Côte d'Azur 2010, une compétition de prestige, sous la présidence d'honneur de Jacques Le Divellec, grand spécialiste de fruits de mer à Paris, un plateau de fruits de mer individuel devait être réalisé en présence de 12 écaillers professionnels dont une femme.
Organisé par Marcel Lesoille, 5 fois champion du monde d'ouverture d'huîtres creuses, 2064 ouverture d'huîtres à l'heure, 12 000 en 3O heures, 131 en cinq minutes, 28 en 1 minute les yeux bandés, et aussi ouverture avec une carte bancaire ! Le président du jury était Max Bourgeois, vainqueur de l'édition 2008.
Ce même jour, démonstration de l'Académie Nationale de cuisine, découpes, flambage, dégustations sucrés/salés, cuissons, pâtissiers, fournisseurs, fabrication de pains, puis des animations, concours du meilleur cocktail sans alcool,
ainsi que Jacques Chibois de La Bastide St Antoine à Grasse, sur le stand de Marius Auda, herbes & salades en pays niçois,
et le MIN (Marchés d'Intérêt National) la Sominice avec un
stand de 240m² eco-conçu étaient présentes les grandes entreprises attachées à la mise en valeur des produits de haute
qualité, tels que Gourmet Prestige Le Delas Côte d'Azur , Antoine Boucomont, PDG, Gérard Grech, gérant directeur commercial, spécialisé dans la distribuion de produits gastronomiques de haute qualité auprès des meilleures tables de la Côte d'Azur accueillaient de nombreux chefs pour leurs
démonstrations et dégustations de plats culinaires, et ce dimanche, il y avait Sébastien Giannini, du Méridien à Nice pour son mignon de veau en croûte de pitacou citron et filet
d'anchois fumé, petit tonneau de pomme de terre au curcuma, puis Eric Bonneau, chef pâtissier, La Bastide St Antoine, Jacques Chibois à Grasse, poire William rôtie au miel en croustille de
Splenda à l'orange confite, velouté de chocolat "Sur del mago" en crémeux Piémontais, et un hommage à Francis Chauveau, ancien chef étoilé du restaurant "Les Pêcheurs" au Cap d'Antibes
avec un croustillant de foie gras aux pignons caramélisés grenade, pomme-coing parfumés à la cannelle.
Et après deux heures pour réaliser le plateau de fruits de mer individuel devant le public, le vainqueur de la Perle d'Or Côte d'Azur 2010 est Xavier Caille, champion du monde d'ouverture d'huîtres plates à Galway en Irlande, le gagnant du deuxième prix
est Michel Glodan, responsable-écailler à Annemasse, la gagnante du troisième prix revient à une femme, la seule, Julie Molina, de Béziers.
Xavier Caille Michel Glodan Jule Molina
© photos Brigitte Lachaud
Par Brigitte Lachaud - Jean Jacques Rolland
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Jeudi 4 février 2010
4
04
/02
/2010
19:59
Les représentations de Mozart l’Opéra Rock dans le Sud
Mozart, l'Opéra Rock s'inscrit dans la lignée des précédents spectacles du genre, les Dix Commandements et Le Roi Soleil qui ont attiré 1,5 millions de téléspectateurs et vendus plus d'un million d'albums.
Dove Attia et Albert Cohen se sont lancés dans une aventure,
celle de l'Opéra Rock avec le nouveau tableau de "Mozart".
.
Leurs deux noms associés est ce qui s'est fait de mieux en France en matière de spectacle musical populaire.
Nous les avons rencontré lors d'une conférence de presse donnée à l'hôtel 3.14 à Cannes.
La 11ème cérémonie des NRJ Music Awards, présentée par Nikos Aliagas en direct du Marché international du disque et de l’édition musicale (Midem), a couronné grâce aux votes du public Mozart, l’opéra rock, qui empoche trois récompenses.
Mozart, l'Opéra Rock s'inscrit dans la lignée des précédents spectacles du genre, les Dix Commandements et Le Roi Soleil qui ont attiré 1,5 millions de téléspectateurs et vendus plus d'un million d'albums.
Dove Attia et Albert Cohen se sont lancés dans une aventure,
celle de l'Opéra Rock avec le nouveau tableau de "Mozart".
.
Leurs deux noms associés est ce qui s'est fait de mieux en France en matière de spectacle musical populaire.
Nous les avons rencontré lors d'une conférence de presse donnée à l'hôtel 3.14 à Cannes.
La 11ème cérémonie des NRJ Music Awards, présentée par Nikos Aliagas en direct du Marché international du disque et de l’édition musicale (Midem), a couronné grâce aux votes du public Mozart, l’opéra rock, qui empoche trois récompenses.
La comédie musicale a remporté le prix du "groupe français de l’année", de la "chanson française de l’année" et de la "révélation française de l’année" pour Florent Mothe.
Palmarès complet :
Artiste masculin international de l’année : Robbie Williams
Artiste masculin français de l’année : Christophe Willem
Artiste féminine internationale de l’année : Rihanna
Artiste féminine française de l’année : Sofia Essaïdi
Groupe ou duo international de l’année : Tokio Hotel
Groupe ou duo français de l’année : Mozart, l’opéra rock
Chanson internationale de l’année : I gotta a feeling, The Black Eyed Peas
Chanson française de l’année :
L’assasymphonie, Mozart, l’opéra rock
Album international de l’année : One Love, David Guetta
Album français de l’année : Caféine, Christophe Willem
Révélation internationale de l’année : Lady Gaga
Révélation française de l’année : Florent Mothe, Mozart, l’opéra rock
© photos Brigitte Lachaud
Par Brigitte Lachaud
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Lundi 1 février 2010
1
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/2010
00:00
Tim Burton présidera le 63e Festival de Cannes.
Le réalisateur américain notamment connu pour ses grands films premier "Batman" en 1989, "Edward aux mains
d'argent" en 1990, "Ed Wood" en 1994 ou encore "Les Noces Funèbres" "Charlie et la chocolaterie" en 2005.
Son dernier film "Alice aux pays des Merveilles" sortira le 7 avril 2010 dans les salles françaises.
du 12 au 23 mai 2010
© photos Brigitte Lachaud
Par Brigitte Lachaud
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Vendredi 29 janvier 2010
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15:49
C'est ce dimanche, que le 24ème salon professionnel de
la filière hôtellerie-restauration, Agécotel ouvrira ses portes au Palais des expositions de Nice du 31 au 3
février sur le thème de la reprise, avec un invité de marque, le chef le plus étoilé de France, Joël Robuchon, 25 étoiles !
Manifestation unique organisé par Nice expo, un lieu de rencontres entre les hôteliers, restaurateurs, chefs étoilés, pâtissiers, sommeliers, tous les métiers de bouche, conférences, rencontres, échanges, dégustations et concours culinaires devant 12 chefs de grande renommés en France devront réaliser un plat composé d'oursins, de filet de rouget barbet et de gambas.
12 écaillers devront réaliser un plateau de fruits de mer individuel, et Vincent Ferniot animera les concours durant le salon.
Matériel et équipement seront aussi représentés, 4 jours de salon très dense, à ne rater sous aucun prétexte.
Manifestation unique organisé par Nice expo, un lieu de rencontres entre les hôteliers, restaurateurs, chefs étoilés, pâtissiers, sommeliers, tous les métiers de bouche, conférences, rencontres, échanges, dégustations et concours culinaires devant 12 chefs de grande renommés en France devront réaliser un plat composé d'oursins, de filet de rouget barbet et de gambas.
12 écaillers devront réaliser un plateau de fruits de mer individuel, et Vincent Ferniot animera les concours durant le salon.
Matériel et équipement seront aussi représentés, 4 jours de salon très dense, à ne rater sous aucun prétexte.
Salon Agécotel - du 31 janvier au 3 février de 10h à 19h
Palais des expositions de Nice
© photos Brigitte Lachaud
Par brigitte Lachaud - Jean Jacques Rolland
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Jeudi 28 janvier 2010
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/2010
20:40
A compter du lundi 1er février, l’aéroport de Nice Côte d'Azur sera relié par bus direct à Antibes Juan les Pins.
Il s’agit de la ligne 250 qui viendra ainsi soulager la ligne 210 Nice-Cannes. La ligne 250 desservira les terminaux 1 et 2. Équipée d’autocars à soutes, elle est particulièrement adaptée au transport des bagages.
Les usagers auront à leur disposition un autocar toutes les 35 minutes de 6h30 à 20h20. Le tarif est de 8 € pour un trajet express de moins d’1 heure (réalisé en partie sur l’autoroute) ou 15 € l’Aller/ Retour. Parallèlement, la ligne 210 Nice-Cannes sera améliorée avec un cadencement toutes les 15 minutes en semaine.
© photo Brigitte Lachaud
Il s’agit de la ligne 250 qui viendra ainsi soulager la ligne 210 Nice-Cannes. La ligne 250 desservira les terminaux 1 et 2. Équipée d’autocars à soutes, elle est particulièrement adaptée au transport des bagages.
Les usagers auront à leur disposition un autocar toutes les 35 minutes de 6h30 à 20h20. Le tarif est de 8 € pour un trajet express de moins d’1 heure (réalisé en partie sur l’autoroute) ou 15 € l’Aller/ Retour. Parallèlement, la ligne 210 Nice-Cannes sera améliorée avec un cadencement toutes les 15 minutes en semaine.
© photo Brigitte Lachaud
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Mercredi 27 janvier 2010
3
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08:57
C'est en l'honneur des trois groupes taïwanais et avant leur concert à l'hôtel Martinez ce 25 janvier qu'un déjeuner de presse était organisé en présence du vice-ministre de l'Information de
Taïwan, Monsieur Georges Chiu-huang HSU, et de son représentant de Taïwan en France, Son Excellence, Michel Ching-long Lu, et Pascal D.K Liu, directeur du service Information, nous conviait à un déjeuner de presse.
Depuis 1995, l'Office d'Information du Gouvernement à Tapei finance le stand de TaÏwan au Midem.
C'est le meilleur endroit pour les compagnies de disque de présenter leurs produits musicaux au monde.
Le MIDEM à Cannes est un lieu important pour présenter la culture taïwanaise et de découvrir leur musique.
Les talents du Midem se suivent et bien sûr jamais ne se ressemblent pas. Hier soir, c'était la soirée sympa Taïwan au Martinez à Cannes.
Crowd Lu, son bermuda, ses chaussettes longues et son air jazzy a ravi le public, ainsi que le groupe aborigène Panai & Message, avec Mavis Fan & 100%.
© photos Brigitte Lachaud
Par Brigitte Lachaud
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Mardi 26 janvier 2010
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/2010
21:22
Soirée d'ouverture du Midem et célébration de la musique
d'Afrique du Sud dans les salons de l'hôtel Martinez ce dimanche 24 janvier, et nous présente un éventail de ses richesses musicales.
Une scène principale et une scène acoustique ont été pensées pour une qualité de son extraordinaire pour écouter les artistes:
Kurt Darren Jozi The Parlotones Zuluboy Tidal Waves
Nothembi Thandiswa Mazwai Black Coffee DJ Christos Static
Plastic Maletangwa Cultural Troupe Lira Wouter Kellerman
La délégation sud-africaine est composée d'organismes professionnels, de responsables gouvernementaux, des
artistes, des spécialistes de l'industrie, des goupes d'intérêt de l'industrie de la musique.
Cuisine sud-africaine, décoration, musique faite par les Sud-Africains faisaient partie de cette ambiance festive
et ont diverti des milliers de congressistes ce dimanche.
© photos Brigitte Lachaud
Par Brigitte Lachaud
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Lundi 25 janvier 2010
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/2010
17:08
L'inauguration de la 44ème édition du Midem (Marché International de la Musique et de l'Edition Musicale) au Palais des Festivals de
Cannes s'est faite avec Frédéric Miterrand,
ministre de la Culture et de la Communication, accompagné de Francis Lamy, préfet des Alpes-Maritimes, de Claude Serra, sous-préfet de Grasse, de Bernard Brochand, député-maire de Cannes, de la directrice du Midem, Dominique Leguern, et la représentante de l'Afrique du Sud, à l'honneur cette année.
Après une visite des stands, M.Miterrand est intervenu lors d'une conférence de presse au Palais des Festivals saluant l'extraordinaire soirée des NRJ Awards diffusés sur TF1 et NRJ samedi soir, rappelait que France Télévisions et le ministère de
la Culture organisaient un concert de soutien pour Haïti au Zénith de Paris ce dimanche, et qu'il fallait toujours des événements graves ou extraordinaires pour que les artistes portent la voix.
Puis le ministre a évoqué les difficultés à 55% de perte du marché global, donc il va mettre en place avec l'aide de son cabinet et son administration, un plan d'action et une feuille de route.
Le développement de la consommation légale avec un débat avec les professionnels pour définir une mise en place d'une carte jeune, " si elle pouvait être disponible avant la Fête de la musique le 21 juin, cela serait beau " !
Le ministre s'est prononcé à titre personnel, une offre qui permettrait aux jeunes d'acheter pour 50 euros de musique, l'Etat prenant à sa charge 25 euros.
Paul Zlik, pdg de ReedMidem
Le ministre a également repris à son compte la proposition de la mission Zelnik la plus controversée au sein de l'industrie musicale: la mise en place d'un gestion collective des droits voisins (perçus par les artistes-interprètes et les producteurs) sur Internet.
Dans cet imbroglio où Internet porte en son système, effets réactifs non prévus par nos édiles, sa réaction semble apporter une possibilité de solution aux droits d’auteur malmenés depuis l’abus d’utilisation d’internet.
44° édition du Midem
Palais des Festivals
du 23 au 27 janvier 2010
© photos Brigitte Lachaud
ministre de la Culture et de la Communication, accompagné de Francis Lamy, préfet des Alpes-Maritimes, de Claude Serra, sous-préfet de Grasse, de Bernard Brochand, député-maire de Cannes, de la directrice du Midem, Dominique Leguern, et la représentante de l'Afrique du Sud, à l'honneur cette année.
Après une visite des stands, M.Miterrand est intervenu lors d'une conférence de presse au Palais des Festivals saluant l'extraordinaire soirée des NRJ Awards diffusés sur TF1 et NRJ samedi soir, rappelait que France Télévisions et le ministère de
la Culture organisaient un concert de soutien pour Haïti au Zénith de Paris ce dimanche, et qu'il fallait toujours des événements graves ou extraordinaires pour que les artistes portent la voix.
Puis le ministre a évoqué les difficultés à 55% de perte du marché global, donc il va mettre en place avec l'aide de son cabinet et son administration, un plan d'action et une feuille de route.
Le développement de la consommation légale avec un débat avec les professionnels pour définir une mise en place d'une carte jeune, " si elle pouvait être disponible avant la Fête de la musique le 21 juin, cela serait beau " !
Le ministre s'est prononcé à titre personnel, une offre qui permettrait aux jeunes d'acheter pour 50 euros de musique, l'Etat prenant à sa charge 25 euros.
Paul Zlik, pdg de ReedMidem
Le ministre a également repris à son compte la proposition de la mission Zelnik la plus controversée au sein de l'industrie musicale: la mise en place d'un gestion collective des droits voisins (perçus par les artistes-interprètes et les producteurs) sur Internet.
Dans cet imbroglio où Internet porte en son système, effets réactifs non prévus par nos édiles, sa réaction semble apporter une possibilité de solution aux droits d’auteur malmenés depuis l’abus d’utilisation d’internet.
44° édition du Midem
Palais des Festivals
du 23 au 27 janvier 2010
© photos Brigitte Lachaud
Par Brigitte Lachaud
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Jeudi 21 janvier 2010
4
21
/01
/2010
16:34
A 10 minutes de Cannes, ce mas provençal du XVIIème dont le nom signifie « petite vigne d'en haut » domine la Vallée de la Siagne et ses gorges.Au pied du tanneron, original avec son mobilier et ses objets d'époque médiévale, sa bergerie peuplée d'animaux fait le bonheur des enfants, et sa piscine extérieure ornée de voûtes sous lesquelles on peut s'aventurer nous enchantent.
C'est un lieu romanesque et exquis au milieu de jardins parfumés. Lecture ou farniente au soleil sur la terrasse, dîner gastronomique, orchestré par les chefs à la lueur des lampes à huile... pas moins de 500 ... Difficile de quitter ce petit paradis qui se prête si bien à la rêverie et au repos !
C'est à l'invitation de Serge Povignac, directeur général de "La Vignette Haute" château & hôtel **** à Auribeau-sur Siagne, idéal pour un séjour de rêve de caractère et de prestige que la presse était conviée à partager ce Nouvel An russe ce 13 Janvier 2010.
L'hôtel compte pas moins de 16 chambres dont aucune ne ressemble à l'autre.
vous avez l'assurance de passer un séjour mémorable dans un sanctuaire de sérénité où avons fêté le Nouvel An Russe !
Le chef de cuisine, Fabrice Bellisent et son équipe nous propose:
Panier de crudités, bagna cauda & son shot de vodka,
langoustines rôties sur crème de panais, croustillant de Parme, l'Instant Russe, carré d'agneau en croûte d'herbes, petits farcis
sauce lavande, plateau de fromages,
moëlleux chocolat coeur crème brûlée pistache, un régal !
Un petit musée "le Curiosa" relatant l'amour galant à travers les âges, fait partie des curiosités et de notre visite avec les chambres de la Vignette Haute, mais quel plaisir ! Musée unique en France ! Trésors d'humour et d'amour signées Fragonard, Rembrandt, Picasso etc...
C'est un lieu romanesque et exquis au milieu de jardins parfumés. Lecture ou farniente au soleil sur la terrasse, dîner gastronomique, orchestré par les chefs à la lueur des lampes à huile... pas moins de 500, les couverts en argent, les verres en étain ainsi que les sets ... Difficile de quitter ce petit paradis qui se prête si bien à la rêverie et au repos !
© photos Brigitte Lachaud
Par brigitte Lachaud - Jean Jacques Rolland
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